بالصور, روعه, فطائر

فطائر روعه بالصور


فطائر روعه بالصور
فطائر روعه بالصور gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[COLOR=#800080]العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق ,,[/color]

المقادير:

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.


[COLOR=#800080]الطريقه:[/color]

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها


3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة فبل التخمير



فطائر روعه بالصور 47e41a5708.jpg

بعد التخمير


فطائر روعه بالصور 9e0fa1551a.jpg


الشكل الاول

مقادير الحشوه

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في اله البصل
ملعقة سماق
ملح فلفل,باربيكو


الطريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى يتسبك
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها


هذه الحشوه



فطائر روعه بالصور 718cfdcfa9.jpg


تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

.



فطائر روعه بالصور 5325e4bec4.jpg

نضع الحشوة في الطرف


فطائر روعه بالصور 0493cde101.jpg



نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين



فطائر روعه بالصور 7b7656d0bf.jpg



ثم نلف

.



فطائر روعه بالصور 7122341bf4.jpg


تدهن ببيض مخلوط مع حليب

فطائر روعه بالصور 514df6b428.jpg


وترش بالسمسم او حبة البركة


فطائر روعه بالصور 7c9e90b62c.jpg



وممكن نلصق الطرفين ببعض




فطائر روعه بالصور f544288299.jpg



فطائر روعه بالصور e698efc491.jpg



الشكل الثاني


مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة




فطائر روعه بالصور f101d5ae19.jpg

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى



فطائر روعه بالصور 3b260c81ea.jpg


نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


فطائر روعه بالصور 1899e84ae6.jpg



وتشكل باليد بهذي الطريقة


فطائر روعه بالصور bc2528d35d.jpg





تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة



فطائر روعه بالصور ed588502b0.jpg



بعد النضج


فطائر روعه بالصور b16e97acfa.jpg




الشكل الثالث

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم
:


فطائر روعه بالصور c14d0bc0e6.jpg


ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة


فطائر روعه بالصور a2b8797c62.jpg


فطائر روعه بالصور f199ba5b79.jpg


بعد النضج


فطائر روعه بالصور d5ca1ef6ea.jpg


الشكل الرابع
الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب



فطائر روعه بالصور 190ab9d9a8.jpg


وتوزع الحشوة


فطائر روعه بالصور eeb1efd487.jpg


بعد النضج


فطائر روعه بالصور fe5226cea6.jpg




وهذي الفطائر بالشكل النهائي



فطائر روعه بالصور 157de9258e.jpg



t'hzv v,ui fhgw,v